Citroen ( ZnBm)

Citroen is onmisbaar in de Surinaamse keuken.

Deze frisse, zure vrucht wordt niet alleen gebruikt om gerechten op smaak te brengen, maar ook als natuurlijke reiniger, verfrisser én smaakmaker in talloze traditionele recepten.

In Suriname wordt citroen vaak geperst over gebakken vis, kip of roti, als frisse tegenhanger voor kruidige gerechten. Ook in marinades voor zoutvlees, pom of BBQ kip zorgt citroensap voor mals vlees en een extra smaakkick. En wie kent niet die verfrissende limonade met vers citroensap en een vleugje suiker – pure nostalgie in een glas?

Recepttip: Marineer kip of vis met citroensap, knoflook, zout en peper – laat dit een paar uur intrekken. Het resultaat? Zacht, sappig vlees met een frisse toets – een geliefde basis voor Surinaamse ovengerechten of BBQ.

Naast smaak biedt citroen ook gezondheidsvoordelen: het is rijk aan vitamine C, ondersteunt het immuunsysteem en werkt zuiverend.

Voeg citroen toe aan je bestelling en breng frisheid en balans in elk gerecht..