Amsoi ( ZnBm)

Amsoi is een geliefde bladgroente in de Surinaamse keuken, met een licht pittige, mosterdachtige smaak.

Amsoi is een stevige, licht pittige bladgroente die veel voorkomt in de Hindoestaanse en Javaans‑Surinaamse keuken. De bladeren hebben een mosterdachtige smaak die goed samengaat met kruidige en zoute gerechten. Amsoi wordt vaak gegeten bij rijst of roti en geeft elk gerecht een herkenbare, volle smaak.

Het is niet alleen lekker, maar ook voedzaam: rijk aan vitamine C, vezels, calcium en antioxidanten. Een ideale keuze voor wie gezond én vertrouwd wil eten.

Surinaamse bereidingstip:
Snijd de amsoi grof en roerbak kort met ui, knoflook en eventueel een beetje trassi. Voeg stukjes kip of zoutvlees toe en laat even meestoven. Serveer met witte rijst of bij roti voor een klassieke Surinaamse maaltijd. Je kunt het ook toevoegen aan tjauw min of saoto voor extra pit.

De pittige, kruidige geur van gestoofde amsoi roept bij velen herinneringen op aan thuis – aan koken met oma of een zondagse familietafel.

Voeg amsoi toe aan je boodschappenpakket en geef je familie in Suriname die vertrouwde, kruidige smaak waar ze zo van houden.