Boulanger ( ZnBm)

Boulanger – de Surinaamse aubergine – is een van de meest geliefde groenten in de Surinaamse keuken.

De smaak is zacht en licht bitter, met een smeuïge textuur die perfect past bij zowel stoofgerechten als roerbakmaaltijden.

Deze langwerpige, lichtpaarse groente wordt vaak gecombineerd met sterke smaken zoals zoutvlees, gedroogde vis of garnalen om een hartige, rijke maaltijd te creëren die doet denken aan thuis.

Recepttip: Een klassieker is Boulanger met zoutvlees. Snijd de boulanger in stukjes, fruit ui en knoflook in olie, voeg tomaat en zoutvlees toe, en stoof alles zachtjes tot het een smeuïge, geurige schotel wordt. Heerlijk met rijst of roti!

Boulanger is niet alleen smaakvol, maar ook voedzaam: rijk aan vezels, vitamine B en antioxidanten. Het ondersteunt een gezonde spijsvertering en past goed in een gebalanceerd dieet.

Breng de authentieke smaak van Suriname in huis – voeg boulanger toe aan je boodschappenpakket voor een warme, huiselijke maaltijd zoals alleen familie die maakt